Roots cuisine de rue

Cuisine de rue fusion, ambiance conviviale, produits frais locaux

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Roots cuisine de rue se trouve au 12 Rue de la Plage, à Sainte-Maxime, tout près du front de mer animé et du port réputé de la ville. Ce restaurant propose une cuisine de rue inventive, avec des burgers gourmets, des tacos originaux et des options végétariennes sur son menu. L’ambiance y est décontractée et conviviale, idéale après une balade sur la plage ou un tour au marché provençal tout proche. Les saveurs y mélangent influences locales et internationales, attirant les gourmands en quête de nouveautés. C’est un spot apprécié tant pour un déjeuner rapide que pour une soirée détendue entre amis.

Menu

NomPrix
Hot Dog Roots12,00 €
Tataki d'espadon18,00 €
Bao au poulet croustillant14,00 €
Wok de légumes et tofu15,00 €
Pan con tomate et bœuf13,50 €
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Large choix de menus

Hot Dog Roots

Un hot dog qui sort vraiment du lot. Le pain brioché légèrement sucré met en valeur la saucisse artisanale, juteuse et bien assaisonnée. Les pickles maison apportent une belle acidité, tandis que la sauce moutarde au miel équilibre le tout avec une touche sucrée. Les oignons frits et les herbes fraîches offrent une finition croquante et parfumée. À tester sans hésiter.

Tataki d'espadon

L’espadon à peine saisi révèle une chair tendre et goûteuse, bien mise en valeur par la marinade asiatique subtile. Les légumes apportent une fraîcheur bienvenue et gardent toute leur croquant. Le riz parfumé accompagne discrètement l’ensemble, tandis que la sauce sésame lie le tout sans masquer les saveurs. Une assiette équilibrée, qui séduit par sa simplicité et sa finesse.

Bao au poulet croustillant

Un pain bao moelleux qui fond dans la bouche, associé à un poulet pané au croustillant satisfaisant. La sauce épicée relève très bien l’ensemble sans écraser les saveurs. Les crudités apportent une touche de fraîcheur bienvenue, la coriandre fraîche finit le tout avec subtilité. Une composition équilibrée, idéale pour les amateurs de contrastes entre douceur et piquant.

Wok de légumes et tofu

Le mélange de légumes de saison sautés au wok offre une fraîcheur agréable, bien complétée par le tofu grillé tendre. La sauce soja gingembre rehausse l’ensemble sans masquer le goût des ingrédients. Le riz jasmin, légèrement parfumé, accompagne le plat de façon équilibrée. Un choix végétarien soigneusement exécuté, simple mais plein de saveurs, qui plaira aux amateurs de cuisine saine.

Pan con tomate et bœuf

Une entrée simple mais raffinée : le pain grillé offre un contraste agréable avec la tendresse du bœuf mariné. La tomate apporte une légère acidité, tandis que l'huile d'olive et la fleur de sel relèvent subtilement l'ensemble. C’est une association réussie de textures et de saveurs, idéale pour commencer un repas en douceur, sans fausse note.

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